好吃的灰枣花卷怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

灰枣花卷是一道很适合作为早点营养早点，小朋友会喜欢它的鲜亮的色彩对比，看起来非常的有食欲，还可以掰成一小块一小块的方便小朋友和老年朋友们食用。枣子能够补气血，益气养颜，是女人的养身必备之选。接下来便是这道面食的简单做法。

主料

面粉 ：300
牛奶 ：150

辅料

灰枣 ：适量
酵母 ：3

具体步骤

1.面粉加牛奶｛或水｝酵母混合成光滑的面团。

2.盖上湿布或保鲜膜放在温暖处，静置发酵至组织充满气孔，成蜂窝状。

3.静置发酵里取灰枣去洗净去核，切成小碎粒

4.取出排气后分成若干等份。

5.取一份擀成椭圆形，平铺入一层切碎的灰枣。

6.如图卷起来，中间切一刀，不切到底。

7.从开口处打开折起来，放入事先垫好蒸垫的凉水蒸锅。

8.再静置二发至两倍左右大，开大火，水沸后转中火烧15-20分钟蒸熟就可以。

9.开盖开吃了。

烹饪技巧

1、面粉与水与酵母比例一般是100:50:1，看天气温度及面粉吸湿情况调整。2、发酵母一定要到位。要不然蒸不起来。3、开盖要迅速，以免盖上水滴落在花卷上，使成品表面不光滑。