记忆中的茭白焖豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

记忆中的茭白焖豆腐不但好吃不上火，而且营养丰富，豆腐是中国上千年的历史，能做出各种花样，茭白含有丰富的蛋白质和维生素等，还有清热解毒功效。所以这道菜不管是做给妈妈吃、还是孩子吃、老人吃，都是一种不错的选择哟，想吃吗？快来学学吧！

主料

茭白 ：适量
猪瘦肉 ：适量
油豆腐 ：适量

辅料

青椒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1、准备食材：茭白、豆腐、猪瘦肉；

2、茭白去壳，洗净切块，豆腐中间切开，青椒切块、瘦肉切片，放油、盐、酱油腌制3分钟；

3、热锅倒油，爆炒瘦肉八成熟起锅；

4、锅中剩有的油爆炒茭白、青椒五成熟；

5、加入豆腐，加适量的浓汤煮沸；

6、加炒好的猪瘦肉、盐、酱油改为小火焖3分钟，浓汤全部吸收即可；

烹饪技巧

1.茭白滚刀随意切块；2.肉要切薄片，炒的时候八成熟即可；3.煮沸，再加肉才不会变老；4.改为小火焖到全部吸收好浓汤。