香酥的洋葱培根土豆饼怎么做又香又好吃
洋葱培根土豆饼是一道传统的广东小吃,做法非常简单,可主食也可当下午茶甜品来吃。土豆富含人身所需的各种维生素,不但可以吃而且也可美容,做法也多样性,再加上洋葱培根等材料一起炒制,美味出锅,你一定会爱上的小吃,好吃的不要不要的~
主料
土豆 :2个辅料
油 :适量盐 :适量
黑胡椒碎 :适量
洋葱 :适量
培根 :适量
肉末 :适量
具体步骤
土豆去皮切片,培根、洋葱切碎,香葱切末,鸡蛋打散成蛋液,备用
土豆入锅,隔水蒸制15至20分钟,至筷子能轻易扎透,出锅,用压薯器压成无结块的土豆泥
炒锅入油,加入培根碎,炒至变色,盛出,放入洋葱碎,炒至透明,再次加入培根碎,炒匀,出锅
土豆泥中混入洋葱、培根碎,调入胡椒粉、葱末、食盐,拌匀
锅出倒入稍多食用油,小火加热,取适量土豆混合泥,用手搓成球状,轻压成饼,依次沾上面粉,蛋液,面包糠,入锅微炸,至两面金黄,即可出锅,盛盘。
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