自己做的萝卜焖牛腩怎么做又香又好吃
主料
萝卜 :1000牛腩 :1000
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
香料 :适量
南乳 :一块
姜 :250
红糖 :半块
味椒盐 :适量
油 :适量
蒜 :数粒
大蒜 :300
果皮 :半个
腐乳 :一块
具体步骤
1.牛腩洗干净 斩成小块(也不能太少 焖过后还会缩少)
2.南乳腐乳搅拌均匀
3.香料:花椒 八角 小茴 香叶 桂皮 草果 陈皮....
4.姜拍扁 大蒜切段 蒜头去皮
5.萝卜切块
6.注入冷水 煲至五成熟 捞起备用
7.牛腩注入冷水
8.烧开后关火 倒去浮末
9.清水冲洗干净 沥水备用
10.把香料洗干净 放入锅里
11.放入牛腩
12.加入清水
13.烧开
14.加入红糖后全部倒入压力锅 压半小时 (视个人口感控制时间 压过半小时的吃起来带有嚼劲)
15.锅热下油 爆香姜蒜
16.加入腐乳蓉
17.倒入牛腩 翻炒
18.加入蚝油
19.加入味椒盐
20.加入酱油 翻炒
21.加入萝卜 盖上盖子大概五分钟
22.加入蒜段
23.浇上白酒(也可以省去)
24.上碟享用 一屋子都香香的
用压力锅压过牛腩可以减少焖的时间
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...