西红柿炒牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：250
西红柿 ：200

辅料

生粉 ：2小勺
糖 ：适量
醋 ：适量
姜汁 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：1小勺
番茄酱 ：3大勺
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟

2.西红柿去皮，纵向切成块，一个大概切8块

3.再来调个汁，番茄酱2大勺（可以依个人喜好随意添加），加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制

4.开始操作了！非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒

5.翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀

6.再加入西红柿翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可，

烹饪技巧

不可炒太久，不然牛肉的口感就老了