千味醉爆炒猪心怎么做又香又好吃
美食菜谱3.09W
主料
猪心 ：250g红椒 ：250g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：10g
白胡椒粉 ：5g
姜蒜 ：30g
黑芝麻 ：10g
生抽 ：10ml
鸡精 ：5g
具体步骤
1.取猪心半个去白膜
2.切片过凉水冲洗两到三次沥干水份备用
3.热油下猪心大火快速煸炒至变色
4.加入白胡椒粉、姜蒜末、黑芝麻、料酒、生抽翻炒
5.下红椒丝煸炒，起锅前加入盐和鸡精即可
1、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。2、猪心炒的时间要短，大火爆炒口感才脆嫩。
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