美味的糯米肉圆怎么做又香又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:31分钟

糯米肉圆这道菜搭配虾米比较香，虾米的香味是十分吸引人的，它让这道菜增添香味，猪肉给你们蛋白质和能量，糯米的口感也是十分不错的，这道菜中放点薏米让菜肴的颜色丰富，显得更好吃,，大家可以让这些食材充分组合，尝试制作美味的糯米肉圆

主料

肉末 ：100
糯米 ：1000

辅料

生抽 ：1大勺
胡萝卜 ：小根
老抽 ：1大勺
盐 ：1小勺
葱蒜 ：适量
青椒 ：0.5根
鸡精 ：1/4小勺

具体步骤

1.糯米适量冷水浸泡至用手指可以轻松碾碎米粒。一般晚上泡上，第二天用肯定没问题。

2.肉末适量，最好不要是全瘦肉的，不然做出的肉圆不够香。（肉末和米的比例为1：1）

3.葱蒜切碎碎。喜欢生姜的也可以放姜碎，我不喜欢所以省略。

4..胡萝卜和青椒切碎碎

5.将肉末，葱蒜碎，胡萝卜青椒碎放在一起，加入盐、鸡精、生抽、老抽拌匀

6.加入泡好的糯米

7.将肉末和糯米拌匀

8.团成大小合适的肉圆放入盘内上锅蒸，水开后15分钟即可。

9.蒸好的丸子会稍微析出一些汤汁，十分鲜美。食用时也可以撒点葱花或者香菜、

烹饪技巧

1.肉末要有肥有瘦才香，所以不要买精瘦肉末做这个糯米肉圆。2.上锅蒸熟之后就可以吃了，但是如果想要丰富一下味道，也可以根据自己的口味做一个勾芡汤汁浇在上面，味道肯定很美。我人懒嘴巴也不挑，就这样吧