千味醉#记忆#蓝莓酱毛毛虫怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 ：250g辅料
油 ：30g发酵粉 ：4g
鸡蛋 ：1个
盐 ：3g
糖 ：30g
牛奶 ：120g
蓝莓酱 ：适量
具体步骤
1.所有材料称重。放入盆内。
2.揉成光滑面团。用干净湿布盖在盆上。放入冰箱发酵12小时左右。
3.从冰箱取出。
4.分割成四个小剂子。
5.取其中一个小剂子，擀成长方形。如遇气泡，用手拍打。以消除气泡。
6.涂上蓝莓酱
7.卷起。
8.最边上用刀切割成小条状。
9.将小条状卷起。放入烤箱，二次发酵
10.烤箱内下面放盆热水，上面放上毛毛虫，180度约20分钟。
发酵成功即完成一半。烤时最后几分钟在边上看火。
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