千味醉水瓜煮围虾怎么做又香又好吃
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主料
水瓜 ：1斤围虾 ：8两
姜 ：4片
盐 ：2茶匙
花雕酒 ：2茶匙
上汤 ：1碗
辅料
具体步骤
1. 水瓜刨去外皮，去头尾，切开四边，弃去老籽，然后切成角。姜切片。围虾用虾眼水一灼捞起，放入冻水中浸凉，然后把头以后、尾之前的虾瞉去掉。
2. 烧红镬，加点油，放入姜片爆香，然后加入虾略炒，贊花雕酒炒香。
3. 加入水瓜炒至翠缘，加上汤落镬，盖好盖子。
4. 勐火滚两分钟，下盐调味即成。
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