水煮基围虾应该怎么做才会色香味俱全
虾当中含有非常丰富的蛋白质和钙,因此深受人们的喜欢。虾的品种很多,有河虾、白虾、基围虾、罗氏虾,今天小编就要跟大家聊的是基围虾。基围虾个头大非常好吃,因此很多人都喜欢吃。那我们平时水煮基围虾应该怎么做才会比较好吃?那今天就让小编来教给大家水煮基围虾。
水煮基围虾应该怎么做才会色香味俱全
一、取虾线
新鲜的基围虾看上去透明,但是我们吃基围虾之前先要把基围虾的虾线取出。虾线也就是我们所说的虾肠,当中含有非常多的杂质和细菌,如果我们在煮的时候不去除的话,吃起来的话就会有杂质在肉里面,影响口感同时和细菌进入对我们的身体也是不好的。因此我们先要将新鲜的基围虾去虾线。取虾线的方法比较简单,只需要将虾头处折一下,然后左手按住虾尾的3/4处,轻轻一挤虾线就出来了,这时我们就可以用手将虾线取出,这样一个虾线就取完了,所有的基围虾都要按照这样的步骤把虾线取出来,这样子煮出来的虾才会又干净又好吃。
二、放调味料
要想基围虾好吃的话需要放上一些调味料,这样的话会让基围虾更加入味。这里小编推荐的一些香料有辣椒粉,五香粉,椒盐粉,13香粉,将浙西调味料放入基围虾里煮的话,可以让这些香料深入到基围虾的肉当中,吃起来会非常好吃。
三、加啤酒
海鲜类的我们都会加上一些料酒去腥,而煮基围虾的时候,我们可以放上啤酒,这样会使虾的肉质更加鲜嫩q弹,吃起来更加的鲜美。
以上就是关于水煮基围虾的制作的一些小窍门,不知道小伙伴记住了没有。所以平时我们煮基围虾的时候,可以按照小编推荐的这几种小诀窍来做,相信一定会做出非常美味的基围虾来的。今天小编介绍的这几种小诀窍能得到大家的认可,如果你们有兴趣的话也可以试着做一做。
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