千味醉简单的粉丝蒸扇贝怎么做又香又好吃
主料
扇贝 ：4颗冬粉 ：10公克
蒜仁 ：8颗
葱 ：2根
姜 ：20公克
蚝油 ：1茶匙
酱油 ：1茶匙
水 ：2茶匙
细糖 ：1/4茶匙
料酒 ：1大匙
沙拉油 ：20㏄
辅料
具体步骤
1. 把葱、姜、蒜皆切末；冬粉泡冷水约15分钟至软化；扇贝挑去肠泥、洗净、沥干水分后，整齐排至盘上，备用。
2. 将作法1的每颗扇贝上先舖少许冬粉，洒上料酒及蒜末，放入蒸笼中以大火蒸5分钟至熟，取出,把葱末、姜末铺于扇贝上。
3. 热锅，加入20㏄沙拉油烧热后，淋至作法2的扇贝的葱末、姜末上，再将蚝油、酱油、水及细糖煮开后淋在扇贝上即可。
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