千味醉滑爽的粉丝煲怎么做又香又好吃
美食菜谱2.34W
主料
粉丝 ：(150克)猪肉(肥瘦) ：(50克)
香菇（鲜） ：(30克)
辅料
大葱 ：(3克)姜 ：(3克)
大蒜 ：(3克)
豆瓣酱 ：(30克)
盐 ：(5克)
味精 ：(4克)
白砂糖 ：(5克)
酱油 ：(4克)
料酒 ：(10克)
淀粉(豌豆) ：(5克)
香油 ：(10克)
花生油 ：(40克)
具体步骤
将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。
烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右。
加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。
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