自制韩国泡菜怎么做又香又好吃
主料
白菜 :一个苹果 :300
梨 :400
萝卜 :300
蒜 :一个
生姜 :一个
葱 :一根
洋葱 :半个
辅料
盐 :适量鱼露 :200
虾酱 :100
辣椒粉 :适量
具体步骤
1. 把白菜切开,给白色部分均匀的涂上盐,放入盆中!再倒入适量盐水。去除白菜水分,软化叶子。八到十二个小时后捞出,冲洗干净,晾干~
2. 准备好所有的辅材,这是我这次用的分量哦~
3. 把第二步(图二)剁成末,剁碎以后你也分不清哪个是哪个了吧!
4. 把第三步(图三)倒入容器里,放入鱼露,虾酱,辣椒粉,搅拌均匀~
5. 白菜铺平,把第四步(图四)均匀抹到白菜上,一片一片放整齐。然后对折,挑一片稍长的把它横着包起来,放入能够密封的容器中!在低于十度的温度中存放发酵十天左右。就能食用了~
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