家常煎酿鱼滑苦瓜怎么做又香又好吃
家常煎酿鱼滑苦瓜,这是七七这次要跟大家分享的家常菜,降火,美味还不油腻,因为前几天买了几条苦瓜,吃不完,还剩下两条,一时不知应该怎么煮才好吃,因为我平常最喜欢是用豆豉蒜头。?这次突然想换一下口味,看到冰箱里还有半盒鱼滑,就决定来个酿苦瓜好了。。以前曾经吃过蒸的,感觉不是很理想,所以就用煎的。没想到结果味道也不赖~
主料
苦瓜 :200鱼滑 :100
辅料
橄榄油 :2糖 :2
胡椒粉 :2
盐 :2
生粉 :2
具体步骤
洗干净苦瓜切掉头尾,再切块。然后去掉里面的籽,将里面挖空。
再将鱼滑堵塞到苦瓜空心部分。
然后在苦瓜两头粘上生粉。
烧热锅倒入多一些橄榄油,放入苦瓜开始煎。
将两面都煎至金黄色。
注入适量的清水,调入适量盐与糖,以及少许胡椒粉,盖上锅盖大火焖。
焖至水既然干,苦瓜与鱼滑也已经熟透了,即可熄火。
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