美味的心心相印杏仁酥怎么做又香又好吃
在这里给大家介绍一款好吃的点心【心心相印杏仁酥】。心心相印杏仁酥是一个口感超棒,好吃到停不下来的美味。心心相印杏仁酥的杏仁和酥饼都是心形的,两颗心在一起,就是心心相印啦,所以适合情侣在一起制作,在制作美味的同时,享受恋爱的甜蜜。
主料
低筋面粉 :220动物黄油 :120
细砂糖 :70
鸡蛋液 :35
大杏仁 :80个
辅料
无铝泡打粉 :适量油 :适量
具体步骤
1.黄油室温软化加入细砂糖。
2.打蛋器打发至黄油颜色变白。
3.加入鸡蛋液搅打均匀。
4.低筋面粉泡打粉混和均匀,过筛加入。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.揉成面团取出。
7.硅胶垫上放一层保鲜膜,面团放上去,稍微压扁,再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄饼片,厚度大约0.5至0.6 cm。
8.轻轻的拿掉上层的保鲜膜,用心型饼干模具,在面饼上依次压出心形形状,压好的心形面团如果不好取出,可以用手轻轻伸到底层的保鲜膜下面,往上托一下,很容易就拿下来了。
9.压好的心形面饼放到铺好油纸的烤盘里,依次摆开,中间隔开一段距离。
10.面饼表面刷上鸡蛋液,把大杏仁逐个按上去,注意杏仁的方向,杏仁儿尖部对着心形面饼的尖部,全部压好。预热烤箱170度。
11.每个都刷上一层鸡蛋液。
12.放入预热好的烤箱中层,上火170度,下火145度,烤制10到12分钟,随时观察,上色满意就停火。
13.出炉啦,开吃吧,要多酥有多酥,要多香有多香,怎么样,要不要吃一个?
1.每个烤箱脾气不一样,时间温度自己灵活掌握,上色满意就可以,我的烤箱温度偏高,下管温度比上管高,如果烤箱上下温度一样,就170度烤制。
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