简单的莴笋溜平菇怎么做又香又好吃
我一般平时吃平菇的做法比较多的是搭配肉来炒,今天不想吃肉,所以想着就搭配个蔬菜来做,刚好今天买了莴笋了,所以就做个莴笋溜平菇吧。做法其实也挺简单的,因为平菇烧过之后比较鲜美,和莴笋搭配在一起还是很不错的,莴笋肉很嫩,喜欢这样吃的可以试试。
主料
莴笋 :1根平菇 :适量
辅料
姜 :适量蒜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
莴笋去皮,洗净后切滚刀。莴笋叶子切小段
平菇洗净后撕好备用
姜蒜和白葱切好备用
热锅凉油,油温七成时放入姜蒜葱爆香
接着放入适量豆瓣酱,翻炒,炒出酱香味
然后放莴笋块,加入适量清水
这时趁有时间把水淀粉调好,适量清水和淀粉搅匀,放入一点点食盐即可。
锅里开了后,放入准备好的平菇。
放入平菇后再次煮开时放入莴笋叶子,翻匀。把我们准备好的水淀粉倒入,翻炒均匀。把汤汁收好后,放入适量食盐调味即可。
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