营养的香菇清炖鸡怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我在清远，在清远特色美食最让人熟知的就是——清远鸡。为了更好地发展我们可以做出各种特色味道的鸡肉味道。那么今天我先为大家介绍一款家常的菜的鸡肉做法——营养的香菇清炖鸡。当机鸡肉与香菇的味道结合在一起的时候，你的脑海里可能出现的一副场景，就是一个庄萌的清远鸡正在与地上的香菇搏斗呢？

主料

香菇 ：适量
鸡 ：适量
老姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

辅料

白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

香菇提前泡开

剁好的鸡肉

这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱

香菇洗净，好好捏捏哈，沥水

锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦

倒入砂锅

放两片姜

放清水

盖上盖子，开火炖煮

煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟

放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）

放盐调味，尝好咸淡

加少许料酒

继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可