土豆丝卷饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个面粉 :适量
中等大小土豆 :2个
大蒜 :2瓣
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 洗干净土豆,刨皮切丝
2. 取两个鸡蛋打散拌匀,蒜切沫
3. 炒锅倒油,油热后炒鸡蛋,然后鸡蛋放一边,加入蒜末,炒香后放入土豆丝,一起翻炒,加水适量,炒软后放入盐,出锅。
4. 取一只大碗,打入两只鸡蛋,打散加水,搅拌均匀,慢慢倒入面粉,边到边用筷子搅拌,防止面粉结块,比例适量,不要太稠,搅拌起来稍有阻力即可。
5. 平底锅烧热,用一块胡萝卜(随意的蔬菜均可)蘸油在平底锅内抹薄薄一层油,加入3勺面糊(我的勺子比较小),在锅内转圆,等边上起皮,用铲子翻面,两面烤至嫩黄。
6. 接下来就可以开吃啦,用鸡蛋皮将土豆丝裹起来,好好吃的土豆丝卷饼啊!^_^
貌似没什么特别的,做法很简单,只不过我们爱吃软一点的土豆丝,亲们按自己需求炒就好
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