酿豆腐怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :一块猪肉馅 :30
辅料
盐 :一勺老抽 :半勺
料酒 :半勺
五香粉 :少许
葱姜末 :适量
糖 :半勺
鸡精 :少许
具体步骤
1. 猪肉馅加盐、老抽、料酒、五香粉、葱姜末腌制10分钟。
2. 豆腐切小块,中间挖出小洞,不要挖透 。
3. 把腌好的肉馅填入豆腐中。
4. 锅中加油,六成热时煎豆腐,肉馅一面朝下。
5. 煎至金黄色是翻面煎。
6. 煎至两面金黄色后,把多余的油到处。
7. 锅中加少许清水,加盐、糖、老抽、鸡精小火烧8分钟后大火收汁即可。
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