发菜豆腐羹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:34分钟

发菜豆腐羹中的豆腐是一道我们日常生活中经常碰见的一道食材，豆腐是豆制品所以它其中的蛋白质极高，可以治疗一些疾病和抵抗疾病，对人体有很大的益处，然后紫苏鱼中的鱼肉十分有营养，肉质鲜嫩，非常的美味。

主料

干发菜 ：10g

辅料

瘦肉 ：50g
芹菜 ：50g
胡萝卜 ：50
g豆腐 ：100g
鸡蛋 ：1个
葱 ：3根
姜丝 ：10g

具体步骤

发菜加入水泡发，待用。

豆腐洗净，先切片再切成丝（豆腐不好切，细工慢活）。

胡萝卜去皮，洗净切丝。芹菜处理洗净后，成丝端。肉洗净后，先切片再切成细条。所以材料装盘待用。

鸡蛋打散待用（竟然是双黄蛋耶）。

葱去葱白段，葱白段切细。姜切丝。起锅，加入水，加盖烧开。

水开后，加入泡发的发菜。水再次开后，逐步加入瘦肉丝/豆腐丝/芹菜丝/胡萝卜丝。

加入适量盐，鸡精，味精调料。

烹饪技巧

如果不怎么洗好吃发菜的可以把虾放入辣椒酱中腌制。