诱人的芋头炖鸭怎么做又香又好吃
芋头是一种很诱人的食物,尤其是炖出来的芋头,有着让人无法割舍的软糯口感。粘粘的,软软的,但是又入口即化。加上炖的鸭肉,吃一口芋头,再吃一口肉都被炖得软软的鸭肉,你就会不由自主的感叹芋头炖鸭简直是天才的搭配。而那种等待食材煮熟,并随着时间的流逝感受食材交融的感觉,更加美好。
主料
鸭 :半只芋头 :500
辅料
青葱 :适量芹菜 :少许
香菜 :少许
白胡椒 :少许
鸭血 :适量
盐 :适量
五香粉 :少许
姜片 :少许
具体步骤
1.芋头蒸熟后剥掉外皮备用;青蒜切小段;芹菜摘去叶子,将梗切末;香菜切小段备用
2.煮一锅水,放入白胡椒粒煮至滚沸后,放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后,放入芋头,加少许盐煮约15分钟,然后先将一部分的芋头取出,再加入香菜和青蒜末即可完成芋头炖鸭
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