好吃的肉臊子烩莜面条怎么做又香又好吃
好吃的肉臊子烩莜面条是一道有陕西风味的面食,这道菜主要由猪肉和莜面,食材精选上等的猪肉和意大利面,猪肉含有丰富的蛋白质和动物脂肪能够补充人体日常的消耗,意面中含有大量的微量元素和有益成分。这道菜品十分适合在家里父母做给孩子们吃。
主料
猪肉 :3辅料
莜面 :3具体步骤
莜面放入盆中,用200g的开水烫面,边倒开水边搅拌成絮状。揉成面团后再抓揉,使面团更光滑筋道。面团分割成四份。擀开成3mm厚的面片。
电饼铛刷油预热,将面片放入热电饼铛烙熟。烙熟的面片晾凉后切条备用。平菇和海鲜菇用开水烫一下,然后晾凉挤干水分。所有配菜。
炒锅热油,先下入大葱和香菜根翻炒出香味。放入豆腐块翻炒,调入适量生抽翻炒匀。下入平菇翻炒,调入适量盐入味,然后再倒入肉臊子翻炒匀,放入海鲜菇,倒入开水。水煮开后,下入切好的莜面条,下入青菜。1分钟即可出锅,出锅前撒入香菜叶。
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