千味醉蛋皮虾仁如意卷怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 ：1枚鲜虾仁 ：40g
豆腐 ：30g
胡萝卜 ：15g
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋在碗中打散。胡萝卜、青豆仁和虾仁一同剁成泥状，调入豆腐、盐、淀粉和芝麻香油拌匀成馅料，待用。
2. 中火烧热煎锅，在锅底擦入少量的油，倒入蛋液将其煎成薄蛋皮，取出。
3. 将调好的馅料均匀地涂在蛋皮上，然后从一头卷起将其卷成卷儿。
4. 卷好的蛋皮卷码入盘中，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出，食用前切成小段即可。
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