美美厨房,棕叶香鸡翅怎么做又香又好吃
主料
香菇 :适量藕 :适量
糯米。 :适量
辅料
具体步骤
1. 糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。按鸡翅个数,泡好同样张数的棕叶,备用。
2. 泡好的香菇切片。
3. 鸡翅红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4. 把鸡翅捞出,备用。
5. 把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6. 藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7. 每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
8. 装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
9. 剥开棕叶即可食用,趁热吃最佳。蒸的时候那种香味比较甜。
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