电饭锅版广式香肠红烧肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :800辅料
老抽 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
冰糖 :适量
醋 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
1. 把五花肉切块(不要太小也不要太大,太小容易烂,太大不容易入味)。盆里放上凉水,水里兑上料酒,把切好的肉块放进水里泡二十分钟,把水倒掉用干净水把肉洗干净。
2. 把肉皮向下,在电饭锅里码好(如图),什么佐料啊水啊都不要放,盖上盖子插上电,打到煮饭那一档,焖15分钟。(期间你会听到滋滋的声音,这是正常的哦不要紧张~),打开盖子你就会发现“哎呀好多油油出来了!”,为健康着想,我舀了一半油出来。
3. 老抽2勺,生抽2勺,料酒1勺,蚝油1勺,醋1勺,八角3个,桂皮3小片,姜片,葱(如图),放在一个碗里调好。
4. 热水刚好盖过肉肉,然后把上一步调好的料都放进去~盖上锅盖,坐等15分钟之后,把香肠切成小块放进去,用筷子翻一翻肉肉,盖上盖子继续焖50分钟左右。
5. 成品~(我是觉得自己水还有点多,但是这样泡饭吃真的是美味到不行~)
6. 成品~
其实最初想要加香肠是因为害怕做的不好吃,所以投机取巧一下,没想到加了之后增加了红烧肉的香味,而且广式香肠的甜味是大家都可以接受的那种~所以放心加吧~保证给你意想不到的美味(⌒-⌒)
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