巧克力拉瓦怎么做又香又好吃
主料
黑巧克力 :110白巧克力 :60
全蛋 :3个
蛋黄 :2个
黄油 :80
新的柳橙汁 :8
劲霸芒果汁 :15
新的芒果汁 :30
纯净水 :110
果冻粉 :8
辅料
香草冰激凌 :1个玫瑰花 :3片
薄荷叶 :1片
巧克力酱 :适量
具体步骤
1. 将新的柳橙汁8克、劲霸芒果汁15克、新的芒果汁30克、纯净水110克、果冻粉8克放在单柄复底锅放在电磁炉上烧至90度 倒入磨具中放进冰箱冷藏 冷藏后即成芒果果冻
2. 取一个不锈钢盆 将黄油 黑巧克力 白巧克力 隔水化开 等化开的巧克力酱温度到45度至50度时将蛋黄全蛋搅拌均匀加入巧克力酱中 烤箱上下火250度 先将磨具放人色拉油烤1至2分钟 取出磨具倒出色拉油 将做好的巧克力酱倒入磨具烤制4至5分钟即好
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