鲜香酱焖嘎鱼怎么做又香又好吃
嘎鱼肉质鲜嫩,肉身细腻且无鳞甲。配上豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱进行炖煮,技能保证鱼肉的鲜美和营养价值,又能让鱼的鲜味和酱料的厚重完全融合在一起,再适当加入一点红油,一道色香味俱全的美味酱焖嘎鱼就出锅了。操作如此简单的酱焖嘎鱼,赶快学起来吧!
主料
嘎鱼 :500辅料
盐 :适量葱 :适量
甜面酱 :适量
绵白糖 :适量
姜 :适量
油 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.把嘎鱼去掉内脏,鱼鳃,清洗干净。
2.逐条粘点蛋液,入平锅放油二面煎成金黄。
3.锅中放入少许油(小火),放入葱,姜,爆香,再加入甜面酱炒出香味。
4.加入开水,料酒,糖,醋,盐,再把煎好的嘎鱼放入,大火烧开,中小火慢炖30分钟,收干汤汁即可。
5.装盘。
嘎鱼肉质非常嫩,焖制过程不要翻动,可拿起锅把摇晃几下,以免粘锅。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...