营养早餐奶黄包怎么做又香又好吃
主料
奶粉 :25鸡蛋 :80
黄油 :40
澄粉 :10
吉士粉 :60
白糖 :75
辅料
水 :120酵母 :1
面粉 :250
具体步骤
1.黄油室温软化
2.用打蛋器打至顺滑
3.加入白糖打至发白
4.分三次加入打散的鸡蛋搅打均匀
5.如图
6.吉士粉、奶粉、澄粉混合过筛
7.加入搅拌好的糊糊中
8.搅拌均匀
9.上锅蒸30分钟左右
10.其中每间隔10分钟取出一次,搅拌均匀后再上锅蒸
11.蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放进冰箱冷藏1小时以上
12.酵母和温水搅拌均匀,静置3分钟左右,倒进面粉中搅拌成絮状
13.揉成光滑的面团,表面盖保鲜膜发酵
14.冷藏好的奶黄馅搓成圆球
15.面团发至2倍大
16.取出排气,分成大小差不多的剂子
17.取其中一个面团,擀成中间厚边缘薄的圆形面片
18.包馅
19.搓圆,等全部奶黄包做好后静置20分钟二次发酵好后上锅蒸15分钟(上气后开始计时)
20.成品图
小贴士蒸好后的奶黄包不要马上拿出来,等3-5分钟后再拿,避免遇冷空气回缩。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...