很喜欢的麻辣豆腐怎么做又香又好吃
主料
北豆腐 :1块辅料
油 :适量豆豉 :1/3勺
花椒 :适量
干辣椒 :少许
生抽 :半勺
盐 :少许
郫县豆瓣酱 :1勺
麻椒 :适量
白砂糖 :1勺
具体步骤
1.麻辣豆腐食材。
2.豆腐切成一公分半左右的方块入开水焯水,葱切成葱花,姜切成丝备用。
3.炒锅热锅凉油,下入花椒炸香,然后六成热捞出花椒放入葱姜炸香。
4.在放入郫县辣酱和豆豉翻炒。
5.翻炒出红油为好。
6.然后放入生抽和水焖一下,和豆腐平。
7.等汤稍微收至一半的时候,放入白糖、食盐、蒜末。
8.等汤稍微收至一半的时候,放入白糖、蒜末。8、然后放入盐和鸡精翻炒均匀,淋水淀粉出锅。
9.怡汝的这款【麻辣豆腐】就做好了。
1、豆腐焯水一下不会碎也好吃没有腥味。2、北豆腐更好吃一些。3、出锅前放蒜末更有蒜香。4、加点豆豉更好吃一些,如果没有可以不加。5、郫县豆瓣你喜欢吃辣可以多加半勺,就不要加食盐了。6、这里加了一点点,口清的也可以不加了。7、加糖提鲜的,你如果介意有糖不加也可以。
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
不油腻版鱼香茄子的做法,不油腻版鱼香茄子怎么做
“没有过油炸的茄子,吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子(一斤)肉馅(三两)小葱(两根)辅料姜蒜末(适量)尖椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、切好的茄子撒点盐腌一下,不要多,一点就好,让茄...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...