唇齿留香的绿豆酥怎么做又香又好吃
主料
水 :100面粉 :320
玉米油 :110
糖 :40
辅料
绿豆 :200蛋黄液 :适量
椰蓉 :50
具体步骤
1.绿豆提前浸泡一晚,放入高压锅,加3倍的水煮压半小时。
2.煮熟后倒出。
3.放入料理机,加糖,打成泥。
4.不粘锅烤盘放入玉米油,电磁炉开小火,倒入打好的绿豆泥,翻炒。炒几分钟后倒入椰蓉。
5.炒匀,炒至略干即可。
6.油皮和油酥面都和好。油皮:面粉200g,油55g,糖40g,水100g。油酥:面粉120g,油55g。油皮要使劲多揉一会儿,油酥揉均匀即可
7.油皮和油酥都分成16个小剂子。
8.一个油皮包入一个油酥
9.包好,收口向下摆好,无需饧,直接再从第一个开始包的操作
10.擀长
11.卷起。此过程走三遍。
12.最后全部卷好。
13.1把面剂子擀成圆饼,包入绿豆馅。(炒好的绿豆馅先提前揉成圆球,比较好包
14.团好
15.压扁成1cm厚的小饼,放入烤盘
16.图上蛋黄液。
17.放烤箱中层,上下火,190度,20分钟。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
简单美味蔬菜饼的做法,简单美味蔬菜饼怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入,加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...