好吃的四季豆猪肉包怎么做又香又好吃
家里人很爱吃包子,于是就经常研究怎么搭配出来的包子馅又好吃又营养。这道“四季豆猪肉包”就非常受家人喜欢,馅料食材易得,又荤素搭配。四季豆素来都是很有营养的蔬菜,再加入鲜香的猪肉馅,不仅味道诱人,吃起来还很有口感呢!快来试试吧。
主料
面粉 :200肉馅 :150
四季豆 :250
辅料
姜末 :适量油 :适量
发酵粉 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.酵母粉放入温水中拌均匀, 倒入面粉中;
2.米洗净,放入清水浸泡半小时。
3.香菇,胡萝卜切丁备用。
4.香菇,胡萝卜放入水里焯一下。
5.香菇,胡萝卜,玉米备用。
6.青菜洗净,切好备用。
7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
8.米里放入一大勺油。
9.搅拌均匀,静止十分钟。
10.锅中放入3大碗水。
11.大火煮开后,开中小火继续煮10分钟左右。
12.放入香菇,胡萝卜,玉米。
13.放入青菜,开中小火继续煮。
14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
12. 焖上两分钟揭开盖, 就可以享用了。
1、先用30度左右的温水将发酵粉划开,再和成光滑的面团,和好的面团加盖静置发酵,让它发酵到原来的1.5--2倍大,手指按下去不回弹即可。2、四季豆不易熟,入馅时先焯煮到七、八成熟,过凉后切成小粒入馅;肉馅加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲后,再加入准备好的四季豆末,顺着相同的方向搅拌。3、包包子时先将面团整理排气,饧上十分钟;再分割成剂子,擀成圆片,包入馅料;包包子时左手托着包子,右手提起边顺着向内折叠,最好收拢即可。4、包好的包子码入蒸屉中,先饧上二十分钟,再开始蒸,水开后蒸上十分钟,不要立即揭开盖,焖上两分钟,再揭盖,这样蒸好的包子不会回缩。
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