2块钱打造一道美人菜,榄菜丝瓜 怎么做又香又好吃
主料
新鲜丝瓜 :三条橄榄菜 :一盒(用去半盒)
辅料
食用油 :适量盐 :适量
蔬菜精 :适量
具体步骤
1. 新鲜丝瓜三条(一大早买的,晚了就买不到新鲜的了,绝对是无公害蔬菜)
2. 橄榄菜一小盒(超市均有售)
3. 丝瓜去皮(嫌长的话,掰断了再去皮)
4. 去皮的丝瓜清水冲洗
5. 切成小滚刀块
6. 开水中加少许盐和食用油,丝瓜焯水至水再沸
7. 捞出沥水
8. 坐锅热油,下丝瓜翻炒1分钟
9. 再加入榄菜翻炒均匀,蔬菜精调味即可(榄菜本身有咸味和鲜味,所以也可不再放盐和蔬菜精调味)
1。丝瓜处理过程中动作要轻,以防弄熟生丝瓜致使成品变黑2。保持丝瓜碧绿,切忌用铁器接触丝瓜(不要用铁锅烹制丝瓜)
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