自制瑶柱香菇鸡汤怎么做又香又好吃
瑶柱香菇鸡汤,简单食材,大补,一碗鸡汤就可以过上一个暖暖的寒冬。瑶柱含蛋白质等多种营养成分,、含丰富的营养,味道极鲜,口感超赞,简直一流,鲜美非同一般。香菇也是具有很多营养成分,是高蛋白、低脂肪的营养,与鸡一起煲汤是非常不错的!冬天进补大大有好处。
主料
香菇 :100瑶柱 :10
姜 :3
土鸡 :800
辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备好食材,瑶柱、香菇、姜、土鸡;PS:我用的是鸡腿煲汤。
2.清水煮开,放入鸡块,煮2分分钟,捞出滤干水;PS:汆水去血腥,煲出的鸡汤清甜,没有浑浊。
3.瑶柱浸泡,姜切丝、香菇洗干净切片,鸡切块,所以食材放入锅中;PS:喜欢放鸡精的可以加鸡精。
4. 加入适量的清水,盖上盖子,煲50分钟;PS:用的电压力锅,按煲鸡汤键,约50分钟,每个锅不同,时间也不同;
5.煲好的汤,放盐拌均,即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖,很清澈,没有任何浑浊。
1、煲鸡汤要把鸡块汆水,汤才清甜。2、水一次性加足,中途不能加上。3、煲好汤,关火前才放盐。
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