美味猪肚炖莲子怎么做又香又好吃
炖菜中美味可口营养价值高的猪肚炖莲子着实令人神往,而且莲子含有淀粉和蛋白质搭配着脆嫩可口的猪肚,多食用可以补中益气而且有助消化。风味十足的炖菜着实让人心动不已,口感清甜爽口让人回味无穷,搭配着一碗香喷喷的米饭更是美妙呢。
主料
猪肚 :300莲子 :100
辅料
枸杞 :20盐 :5
具体步骤
猪肚用地瓜粉搓去粘液,冲洗干净,下开水锅汤一汤,刮洗干净,排骨洗净,莲子洗净用水泡住。
把排骨装进猪肚里,放砂锅,加姜块,少许料酒,加足水,开锅后转最小火慢炖一小时。加入莲子再炖一小时,猪肚用筷子能轻易扎透时捞出。把猪肚切成条再放回锅里炖10分钟左右,口味重的可加点盐,我们一般都是吃原汁原味的。
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