好吃的水爆黄瓜秋耳怎么做又香又好吃
水爆黄瓜秋耳,就是将黄瓜、水发过后的木耳分别下水焯熟,然后放入用麻酱、蒜末、香油等调味料调制好的酱料之中,搅拌均匀即可食用的一道美味可口的凉菜。黑木耳形状如人的耳朵,是一种维生素含量非常高的菌类,具有养颜美容、补血清肠的功效。搭配上黄瓜,口感爽脆可口,营养更加丰富。
主料
黄瓜 :1根辅料
水发秋耳 :100冷水 :少许
芥末油 :2滴
盐 :1.5g
味精 :少许
麻酱 :2勺
蒜末 :少许
香油 :1小勺
具体步骤
1.食材表里的所有调料先调好麻酱汁。
2.黄瓜去皮洗净,切斜块。
3.再切稍厚一点的片。
4.秋耳泡好。
5.水中放几滴油和少许盐。水开后下入黄瓜稍烫一下捞出控水。
6.秋耳也下入焯熟捞出控水。
7.都放入盘中,吃的时候倒入酱汁拌匀即可。
1、因为黄瓜比较容易出水,现吃现拌。或是沾食。
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