五彩鸡心怎么做又香又好吃
五彩鸡丝这道菜是一道非常好吃又美味的家常菜,在鸡心快要炒好的时候再放入一些彩色的蔬菜丁,会显得非常的好看,让人一看就有食欲。而且这道五彩鸡心非常的入味,吃起来会非常的鲜美。五彩鸡心这道菜也很受大家的喜欢,其中鸡心的营养价值也非常的高。
主料
鸡心 :适量辅料
姜 :适量老抽 :适量
盐 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
杂菜粒(少量白灼后备用) :适量
具体步骤
1.鸡心洗净,剪成小块更能入味。
2.起油锅爆香姜片,下鸡心煸炒。
3.鸡心表面基本变色后加料酒,老抽,糖。
4.烧一会后加盐调味。
5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉(粉可以不加)。
6.炒匀后装盘,撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
以前也试过鸡心里加洋葱炒,也不错的。
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