木瓜酸汤米凉粉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米凉粉 ：500

辅料

酸木瓜片 ：10
盐 ：适量
生抽 ：两匙
蒜泥 ：1匙
香油 ：少许
油辣子 ：1匙
冰糖 ：20
香菜 ：2棵
味精 ：少许
花椒油 ：少许

具体步骤

1.酸木瓜片放入奶锅里，加入半碗水，放火上煮沸。

2.加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。

3.蒜去皮剁成泥，香菜切好备用。

4.把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里，放入剁好的蒜泥。

5.放入两匙生抽。

6.放入一匙油辣子，少许的香油，两、三滴花椒油。

7.放入少许味精和切好的香菜调成味汁。

8.米凉粉切成条码入盘中。

9.浇上调好的味汁拌匀即可食用。

烹饪技巧

1、煮酸木瓜汤时，冰糖的用量按个人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之则少放。2、按凉粉的味汁可按个的喜好进行调制。