自制紫薯糯米卷怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :1碗紫薯 :2个
辅料
花生油 :适少许糖 :2茶匙
沙拉酱 :2大勺
具体步骤
1.糯米粉加白糖拌匀
2.加适量温水和成面团
3.把面团分成两块放蒸锅蒸二十分钟
4.蒸好的紫薯去皮捣成泥
5.用最细的笊篱过滤成更细的泥状
6.过滤完的紫薯泥加沙拉酱搅打均匀,感觉黏黏的,吃一点又很松软就可以了
7.蒸好的糯米粉团上下分别涂抹点花生油防止粘手,抹好之后把面团上下各敷一张保鲜膜
8.用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形
9.把上面的保鲜膜掀掉,把紫薯泥均匀地涂抹在面皮上,压实
10.沿一端卷成长条
11.把刀沾少许水切成1.5厘米左右的段就可以了,放糯米卷的盘子上要铺一张保鲜膜,上面抹点花生油防粘
做的过程中手要蘸点凉水防粘手
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