特色美食虾饺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

澄面 ：200
玉米淀粉 ：100

辅料

姜丝 ：适量
虾 ：适量
瘦肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
精盐 ：适量
开水 ：适量
马蹄 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.澄面加入玉米淀粉混合拌匀

2.慢慢倒入热开水，用筷子拌成雪花状

3.揉到面光滑，备用

4.鲜是用开水焯过，

5.留一部分，其他的鲜虾去虾皮和虾线加入马蹄胡萝卜剁成泥

6.虾泥调味

7.虾段调味

8.将面团搓长，切成小大均匀的小剂子

9.取一个小圆团用杖棍擀开中间厚，四周薄的圆形

10.中间放入馅料

11.将馅料包成虾饺形状

12.蒸笼放上一张油纸，将虾饺放上去

13.大火蒸10分钟

烹饪技巧

无技巧