特色豆浆番茄炒粉干怎么做又香又好吃
想不到用来饮用的豆浆也可以做成一道菜吧。豆浆含有丰富的蛋白质,可以美容瘦身。番茄含有丰富的维生素,可以帮助消化,提高食欲。酸酸甜甜的番茄与鸡蛋,洋葱一起翻炒,碰撞出奇妙的美味,香气四溢。加入豆浆收汁下粉干,粉干绵实而有嚼劲。这道豆浆番茄炒粉干就可以吃啦!
主料
豆浆 :1杯粉干 :300
辅料
盐 :适量豆芽 :适量
洋葱 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
鸡蛋 :2个
番茄 :适量
具体步骤
1.准备材料,粉干泡软,豆浆是外面买的,味道比较淡
2.打蛋,洋葱和番茄切丁
3.爆香洋葱
4.炒鸡蛋,尽量嫩一点
5.下番茄,快速翻炒
6.倒入豆浆,沒过食材即可
7.下豆芽
8.豆浆煮开,收点汁
9.下粉干,用筷子翻搅,用铲子的话粉干容易断
10.加入盐、鸡精、酱油、少量糖调味,小火不停翻搅,至汤汁收干
11.撒上葱花和紫菜碎点缀,没有想象中的豆香,但是还是好吃的,下次试试用自己家做的浓豆浆,粉干也换成兴华粉干
兴华粉干不用提前浸泡,可以直接下锅,一般的粉干需要提前泡软。
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