香甜太阳花豆沙面包怎么做又香又好吃
太阳花豆沙面包制作十分简单,主要用到的食材是面粉还有豆沙,豆沙的香甜的口感一下子刺激人们的味蕾,再加上面包松软的口感,给人们带来幸福满足的感觉,而且其中含有丰富的维生素以及营养物质供人体所需,快来尝尝这样的美味吧!
主料
细砂糖 :40黄油 :10
豆沙馅 :适量
鸡蛋 :1个
奶粉 :20
盐 :3
高筋面粉 :280
酵母粉 :4
辅料
表面装饰 :适量杏仁片 :少许
全蛋液 :少许
具体步骤
1.面包材料除黄油和豆沙外,所有材料混合放入面包机,和面20分钟
2.加黄油继续和面20分钟
3.至扩展阶段
4.从面包机取出面团,揉圆放入面盆,盖保鲜膜进行基础发酵至1.5倍大或两倍大
5.发酵好的面团,戳洞不回缩就发好了
6.取出排气分成10个40克左右的小面团,5个30克左右的小面团,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
7.取40克左右的面团擀开,从宽的一边,卷起来
8.搓成长条状,其余的40克左右的面团,同样搓成长条状
9.两个长条,交错着扭成麻花状
10.两头交接,捏紧
11.取30克左右的面团擀成片,放入豆沙馅
12.收紧口
13.虎口朝下
14.放在麻花圈中间,放入烤盘进行第二次发酵,其余的面团依次操作做好
15.发好后,刷蛋液,撒杏仁片,放入预热好的烤箱180度,中层烘烤20~25分钟
16.出炉后,立即刷融化的黄油,刷油后会更光亮
17.美味哦
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