下饭的果仁菠菜怎么做又香又好吃
果仁菠菜,那可是小编最喜欢的一道素菜了呀。相信也有不少的宝宝们喜欢这道菜,果仁菠菜这道菜呢,主要就是用清水的方法制作而成的,是一道非常家常的菜。做这个菜的方法十分简单,关键就在于有没有心啦,下面就让各位跟着小编一起来学习吧。
主料
菠菜 :300g野生榛子 :50g
熟花生米 :50g
熟白芝麻 :10g
辅料
精盐 :1小勺大蒜 :1/2头
花生油 :1大勺
香醋 :1大勺
辣椒油 :1小勺
具体步骤
1.菠菜洗净;
2.用开水焯下;
3.捞出菠菜,凉水洗凉;
4.切段;
5.大蒜切末;
6.花生油烧热,泼在大蒜上;
7.榛子切碎;
8.花生切碎;
9.加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油,撒白芝麻拌匀。
小窍门:
1、很多人喜欢吃菠菜,但是一定要注意不要直接烹调食用,因为菠菜含草酸较多,会对钙的吸收有影响,一定要用开水烫一下,焯水后过凉,可使保持颜色翠绿。
2、果仁切碎,更易入味。
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