休闲紫薯双色花面包怎么做又香又好吃
休闲紫薯双色花面包,谈起面包,我们最熟悉的肯定是奶油面包,叉烧包之类的,今天我们介绍的是紫薯面包,紫薯是十分健康的一种粗粮食品类,紫薯可以抗癌,可以防辐射,还可以防衰老,因此紫薯是十分的美味的一种食品的哦,而且又很健康,做成面包再好不过了。
主料
面包粉 :500辅料
熟紫薯泥 :适量黄油 :30
绵白糖 :60
盐 :2
鸡蛋 :1个
酵母粉 :6
牛奶 :220ml
具体步骤
1.黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上3克酵母粉。
2.启动面包机揉面程序33分钟(或者手揉)出面筋
3.放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言了
4.熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气、
5.做面包的面团分成大小一致
6.二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成#子
7.从一端开始一条压一条
8.继续盘上收拢
9.最后收在一起
10.摆放到烤盘里
11.二次发酵温度45.时间40分钟
12.烤箱预热、烤盘放中层、设置上下火温度150度、20分钟、上色后盖锡纸
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1、本菜谱使用长帝烤箱制作。2、其他品牌烤箱功率不同仅作为参考。3,面包温热的时候装保鲜袋里,保质期最多三天。
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