美味的缤纷水果奶油蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

缤纷水果奶油蛋糕也可以说是我们常见的水果生日蛋糕，很多蛋糕店里的水果蛋糕上用的水果都是用的水果罐头，一些比较好的蛋糕店会用新鲜的水果。但是如果你自己在家做不仅仅可以用新鲜的水果还可以放你自己喜欢的，自己做也会显得十分的有趣。

主料

鸡蛋 ：5个
清水 ：55
白糖 ：160
淡奶油 ：500
色拉油 ：55
低筋面粉 ：105

辅料

火龙果 ：3个
奇异果 ：2个
杨桃 ：1个
食盐 ：少许

具体步骤

1.准备好食材

2.55克清水、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀

3.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄

4.清水和油拌均匀后加进蛋黄（一个一个加）再搅拌均

5.加进过筛好的低筋面粉（分两次加）

6.切拌好的面糊

7.蛋白里加入少许盐

8.打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖（分三次加）蛋清用65克糖

9.蛋白打发好的程度

10.倒三分之一到面糊里，切拌均匀

11.切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌

12.把面糊倒进烤盘里

13.烤箱130度预热5分钟，面糊放在烤箱中层，热风，130度烤35分钟，再转15度烤20分钟

14.烤好的蛋糕

15.把烤好的蛋糕倒扣待凉

16.蛋糕凉后，切成三片

17.水果切小粒

18.淡奶油加50克白糖打发好

19.抹好一层后放上火龙果粒，再放上第二层蛋糕片，同样抹上淡奶油

20.蛋糕面都抹好淡奶油

21.把剩余的奶油装在裱花袋里

22.在蛋糕面裱出圆形花纹

23.最后推放各种水果即可

烹饪技巧

随自己喜欢的水果都可以摆哦