千味醉

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自制咖啡瓜子脆片怎么做又香又好吃

自制咖啡瓜子脆片怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟

主料

糖粉 :50
黄油 :40
蛋白 :25
速溶咖啡粉 :2小勺
牛奶 :1小勺
低筋粉 :30
西瓜子仁 :20
南瓜子仁 :25
葵瓜子仁 :25

辅料

花生碎 :5

具体步骤

将糖粉与黄油倒入大碗

隔水加热至黄油软化,熄火,搅拌均匀

加入牛奶,搅拌均匀

.加入咖啡粉与蛋白,

.以不规则方向搅拌均匀

.筛入低筋粉,拌成均匀面糊

倒入各种瓜子和花生碎

拌匀

用勺取适量,在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片

放入烤箱,中层上火170度,下火150度,烤15分钟左右

.出炉,稍凉

取下,放在晾架上晾凉