好吃的辣鸡翅怎么做又香又好吃
又到了一年之夏了,火辣辣的夏天总让人胃口变差。妈妈总会有妙招让我们的胃口变好。她喜欢将平时爆炒的辣鸡翅做成菜,这是吸引我们胃口的绝招哦。好吃的辣鸡翅做法简单,非常好吃,是夏日里不可或缺的一道极其美味的菜哦,光是外表,都已经很迷人了呢!
主料
鸡翅 :适量辅料
辣椒 :适量具体步骤
把鸡翅中清理干净,用刀剁成小块。
把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时。
腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀。
锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄,捞出控油备用。
把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。
调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖。
加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用。
另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
放入红辣椒段,炒出香辣味。
倒入控净油饿鸡翅,翻炒。
倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。
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