美味的虾酱蒸鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

虾酱蒸鸡蛋是一道美味下饭的家常菜。在普通蒸水蛋的基础上增加了虾酱用来提味，使它的味道更加鲜美，也更加下饭。这道菜所需的主要食材十分简单，只有鸡蛋和虾酱。鸡蛋虽小又常见，但是含有非常高的营养价值，蛋白具有充足的蛋白质满足人体所需。如此简单而又营养的一道菜，来试试看吧。

主料

虾酱 ：10
鸡蛋 ：120
葱花 ：10
姜丝 ：2
玉米油 ：5

辅料

水 ：50

具体步骤

取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝

下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

切成菱型块

将蛋清和淀粉混合

将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。

看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃