家常菜干炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

你知道吗，菜干本身并无突出的味道，但是与五花肉同煮以后，菜干将五花肉的精华全部吸收，在肉汁和猪油的双重作用下，变的酥香软糯，一下子就超越了肉味，成了盘中的主角。 所以虽然这盘菜干炒肉是家常菜，但是即使是在“满汉全席”上它也是不逊色的呢。

主料

广州白菜干 ：适量

辅料

五花肉 ：适量

具体步骤

菜干泡好，清洗出沙砾，切去根部不用，再切成段备用。

五花肉切块。

锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。

菜干铺入锅内，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入适量水基本没过食材，大火烧开，转小火慢慢煨至肉酥烂。

肉酥烂后，大火略收汤汁即可。