锅巴汤怎么做又香又好吃
美食菜谱2.44W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
无皮无骨鸡肉 :85
鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :30
蔬菜油 :950毫升
鸡汤 :710毫升
蘑菇 :30
菱角 :20
竹笋 :15
新鲜四季豆 :35
雪梨酒 :15毫升
生白米 :130
主料
嫩虾 :85无皮无骨鸡肉 :85
鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :30
蔬菜油 :950毫升
鸡汤 :710毫升
蘑菇 :30
菱角 :20
竹笋 :15
新鲜四季豆 :35
雪梨酒 :15毫升
生白米 :130
辅料
盐 :3具体步骤
1. 将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好。
2. 将蔬菜油720毫升倒进炒锅,油热后加搅拌好的虾和鸡肉,煎半分钟,沥干。
3. 把炒好的菜倒进锅里,与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆搅拌好烧开。加盐和雪梨酒再烧开。调小火慢炖。
4. 同时将余下的230毫升油加热,加米进去很快煎成褐色。沥干后倒进汤里,趁热吃!
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