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咖喱青口怎么做又香又好吃

咖喱青口怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

迷你小洋葱8个
大蒜 :6瓣
干白葡萄酒 :350毫升
浓鲜奶油 :1盒(227毫升)
新鲜青口(贻贝) :32个
切碎的欧芹 :1把
切碎的青葱 :1把

辅料

黄油 :30
咖喱粉 :1茶匙

具体步骤

1. 在一个大调料锅里,放入葡萄酒,加热后放入小洋葱和大蒜,煮到洋葱半透明。

2. 将鲜奶油和咖喱粉加入调料锅里,搅匀。当混合调味酱热透,加入青口(贻贝)。盖上锅,让青口蒸煮几分钟,直到贝壳都打开。用漏勺将青口捞出放到一个碗里,将汤汁留在锅里。弃掉任何没有打开的贝壳。

3. 将黄油放入汤汁里,搅匀。关掉火,加入欧芹和青葱,搅一下。将汤汁浇在青口上,趁热吃。